QUIENES SOMOS
ACERCA DE LA UAM
La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) fue creada como una persona de derecho público no estatal (PPnE), el 28 de octubre de 2011 en la Ley N° 18.832.
Esta norma fue modificada por la Ley N° 19.720 del 21 de diciembre de 2018 y nuevamente modificada por la Ley de Presupuesto Quinquenal 2021 – 2025, que estableció su nueva gobernanza.
Entre sus principales cometidos está facilitar y desarrollar el comercio y la distribución de alimentos a nivel nacional y departamental.
Su principal objetivo es el desarrollo de un espacio de comercialización mayorista de alimentos, que incluye al Mercado de Frutas y Hortalizas (Mercado Modelo), junto a otros rubros alimentarios y servicios complementarios.
La UAM es una plataforma que fomenta las oportunidades de inversión y crecimiento, incorpora actividades complementarias que contribuyen sinérgicamente a desarrollar un sistema de abastecimiento y distribución más eficiente y transparente, basado en menores costos logísticos y pérdidas, y valoriza la producción nacional, en base a la calidad, diversidad, sanidad e inocuidad.
Forma parte activa de organismos internacionales como lo son la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), la Organización de Información de Mercados de las Américas (OIMA) y la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM en sus siglas en inglés).
TRANSPARENCIA
En el marco de lo dispuesto por la Ley N° 18.831 “Sobre el Derecho de Acceso a la Información Pública”, el Directorio de la UAM designó al Sr. Luis Curbelo como Referente de Transparencia Activa, y a la Dra. Dalía Patritti como Referente de Transparencia Pasiva.
Fecha de última actualización: esta página se actualiza mensualmente.
Correo electrónico: transparencia@uam.com.uy
Minoristas
Guillermo Rey
Titular
Marcelo González
Titular
Trabajadores
Gustavo Fernández
Titular
Ricardo Hidalgo
Suplente
Congreso de Intendentes
Diego Irazábal
Titular
Pedro Apezteguia
Titular
Productores
Andrés Proto
Titular
Nicolás Bevilacqua
Suplente
José Janavel
Titular
Álvaro Delgado
Suplente
Paulina Silva
Titular
Sergio Gabrielli
Suplente
Mayoristas
Ariel López
Titular
Ricardo Guarino
Titular
Zona de Actividades Complementarias
Augusto Rocca
Titular
Catalina Magrini
Suplente
ORGANIZACIÓN
DOCUMENTOS
DOCUMENTOS OPERATIVOS
LA UAM EN CIFRAS
La UAM se ha consolidado como el mayor centro logístico y de comercialización mayorista de alimentos del país y uno de los más modernos de la región.
Entre otros grandes cambios que se han generado desde la mudanza del viejo Mercado Modelo se destacan:
- Mayor concentración de la oferta mayorista de frutas, hortalizas, huevos y otros agroalimentos.
- Más transparencia en la actividad de los principales eslabones de la cadena comercial hortifrutícola.
- Mejora en las condiciones logísticas e higiénico-sanitarias en las que se realiza la mayor parte del comercio mayorista.
- Mejora en las condiciones de trabajo y la visibilidad de todos los actores de la cadena.
- Aumento sostenido de la participación de las mujeres en todas las actividades dentro del Centro Mayorista.
- Mantenimiento de altos niveles de ocupación en el Mercado de Frutas y Hortalizas y promoción de nuevas áreas comerciales.
- Crecimiento anual constante del valor bruto de comercialización.
- Mejora notoria en las condiciones generales de seguridad y en la formalización de los trabajadores de carga y descarga.
- Mejora permanente en la gestión de residuos y potenciación de la recuperación de alimentos.
- Mejora generalizada de la flota vehicular que está vinculada a la actividad en el Centro Mayorista.
- Reducción notoria de los tiempos de operación de compras, descargas y levante.
En grandes números, el ingreso de frutas y hortalizas frescas a la UAM ha tenido un crecimiento sostenido en comparación con el movimiento que se registraba en el Mercado Modelo.
- 2020: 336 mil toneladas (MM)
- 2021: 375 mil toneladas (MM – UAM)
- 2022: 384 mil toneladas (UAM)
- 2023: 399 mil toneladas (MFH + ZAC – UAM)
El valor de la mercadería comercializada desde nuestro Centro Mayorista también ha tenido un constante crecimiento.
- 2020: U$S 304 millones en MFH (MM)
- 2021: U$S 304 millones en MFH (MM – UAM)
- 2022: U$S 366 millones en MFH (UAM)
- 2023: U$S 454 millones en MFH + ZAC (UAM)
En el siguiente video te presentamos a la UAM para enterarte de todas las ventajas y beneficios de instalarte en el mayor Polo Logístico de Latinoamérica.