En convenio con el Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia de Montevideo, la UAM realiza cursos y certificación en Manipulación Higiénica de Alimentos.
En las primera ediciones de esta instancia de capacitación participaron trabajadores que desarrollan tareas de cadetería con venta de alimentos, integrantes del Programa ABC de recuperación y clasificación de alimentos con destino a la Red de Ollas Populares y personal de los locales gastronómicos que están instalados en el Mercado Polivalente.
En estos primeros talleres participaron unos 50 trabajadores de las diferentes áreas mencionadas quienes ya recibieron el certificado correspondiente en Manipulación Higiénica de Alimentos.
En los próximos meses la tarea de capacitación continuará incorporando también a trabajadores de carga y descarga, operadores de la UAM y vecinos del Centro Mayorista que estén interesados en acceder a la formación y certificación.
