La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) dio un paso clave en materia de calidad e inocuidad alimentaria tras la inauguración del nuevo Laboratorio de Bromatología de la Intendencia de Montevideo en sus instalaciones.
La puesta en marcha de este centro técnico de vanguardia posiciona al parque no solo como un eje comercial y logístico, sino también como un referente de bioseguridad para el país y la región.
El acto contó con la presencia de las autoridades de la UAM —encabezadas por su presidente, José Saavedra, y su secretario general, Fernando López—, junto al intendente de Montevideo, Mario Bergara; la secretaria general, Viviana Repetto; la directora de Desarrollo Social, Graciela Villar; la directora de la División Salud, María Noel Battaglino; la directora del Servicio de Regulación Alimentaria, Carolina Paroli; y la directora de la Unidad Laboratorio de Bromatología, Natalia Pastorini, además de operadores y referentes del sector.
Con esta infraestructura, la UAM reafirma su compromiso con el desarrollo productivo y la seguridad alimentaria de la población.
