La Unidad Agroalimentaria Metropolitana celebró su quinto aniversario con un encuentro conmemorativo que reunió a autoridades nacionales y departamentales, representantes institucionales, operadores y trabajadores, en una jornada que puso en valor el camino recorrido y los desafíos hacia el futuro.
A cinco años de su puesta en funcionamiento, la UAM se ha consolidado como un actor clave para el abastecimiento de alimentos, fortaleciendo la articulación entre producción, comercialización y consumo, y promoviendo un modelo moderno, eficiente y transparente.
La actividad contó con la presencia de la Vicepresidenta de la República, Carolina Cosse; del Intendente de Montevideo, Mario Bergara; del Intendente de Canelones, Francisco Legnani; de la Directora General de la Granja, Laura González; del Presidente de la UAM, José Saavedra; y del Secretario General de la UAM, Fernando López, así como de otras autoridades nacionales y departamentales y representantes de instituciones públicas y privadas vinculadas al sistema agroalimentario.
Durante la celebración se destacaron los principales hitos alcanzados en estos cinco años, el crecimiento sostenido del mercado y el impacto de la UAM en la seguridad y soberanía alimentaria del país. Asimismo, se subrayó el compromiso de la institución con la mejora continua de los procesos, la innovación y el desarrollo del sector agroalimentario.
En este marco, se realizó un reconocimiento especial a personas cuya trayectoria refleja los valores y el compromiso que han acompañado la construcción de la UAM. En primer lugar, se distinguió a Rubén Darío Rodríguez Fernández, conocido como “El Tiza”, por ser el primer trabajador de carga y descarga formalizado. Asimismo, se reconoció a Mario Castillo, funcionario con mayor antigüedad en la institución. Finalmente, se homenajeó a José Falcón, operador histórico del Mercado Modelo y de la UAM, por su trayectoria y su valioso aporte al desarrollo del sistema de mercados.
La jornada incluyó también la proyección de un audiovisual conmemorativo que repasó la historia de la UAM y puso en el centro a las personas que hacen posible su funcionamiento cotidiano, reafirmando el valor del trabajo colectivo.
Este aniversario representó no solo una instancia de celebración, sino también una oportunidad para reafirmar el compromiso de la UAM con el futuro del sistema agroalimentario, apostando al crecimiento sostenible y al fortalecimiento del vínculo entre el campo y la ciudad.
