Cerrando las actividades de la Semana de la Alimentación, en la Sala de Capacitación de la UAM, se llevó a cabo un taller de conservas a cargo de Crandon Gastronómico, Cocina Uruguay y la División Desarrollo Rural de la Intendencia de Montevideo, destinado a productores y productoras de la zona.
Durante la jornada se abordaron técnicas de conservación y elaboración utilizando quinotos, alcauciles y zapallo.
La convocatoria fue abierta y los cupos se agotaron rápidamente, reflejando el interés de la comunidad por la alimentación saludable.
