La Unidad Agroalimentaria Metropolitana y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llevaron a cabo este pasado viernes 23 de octubre en el Salón de Actos de la UAM la mesa técnica “El sistema hortifrutícola uruguayo con foco en las tendencias mundiales de los mercados y la nutrición”.
La actividad reunió a especialistas y referentes institucionales para analizar la realidad del sector, destacando la caracterización del sistema hortifrutícola a cargo de María Noel Ackermann (OPYPA-MGAP) y Pablo Pacheco (Observatorio Granjero UAM–DIGEGRA), junto con las exposiciones Altivo Cunha sobre mercados mayoristas y Ximena Moratorio (Ministerio de Salud Pública) sobre nutrición y consumo de frutas y hortalizas.
Posteriormente, Manuela Posadas, en representación de la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), presentó la campaña de promoción del consumo de frutas y verduras «La salud se alimenta».
Como cierre central de la jornada, se concretó la firma de la Carta de Intención entre la UAM y la FAO, formalizada por Pablo Rabczuk (Representante a.i. de la FAO en Uruguay), Fernando López (Secretario General de la UAM) y José Saavedra (Presidente de la UAM), con el fin de afianzar la cooperación bilateral en materia de sistemas alimentarios sostenibles.
