La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) participó el jueves 11 de junio en la Expo Uruguay Sostenible con la charla “Que la comida no se pierda: el aporte de la UAM”, realizada en la Sala Espinillo del Antel Arena. La actividad permitió compartir la experiencia de la institución en materia de recuperación de alimentos, gestión de residuos e inclusión social, destacando su contribución a la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles.
Durante la presentación se expusieron los resultados de diversas iniciativas impulsadas por la UAM para recuperar alimentos aptos para el consumo, valorizar materiales provenientes de la operativa comercial y generar oportunidades de inserción laboral. Asimismo, se destacó el trabajo articulado con distintos organismos para promover soluciones concretas frente a la pérdida y desperdicio de alimentos.
La actividad contó con la participación del presidente de la UAM, José Saavedra; la directora de Desarrollo Social de la Intendencia de Montevideo, Graciela Villar; el director de Desarrollo Ambiental de la Intendencia de Montevideo, Leonardo Herou; y el director nacional de Calidad y Evaluación Ambiental, Alejandro Nario; integrantes del equipo técnico de la UAM.
La UAM continuó hoy vienes 12 con su agenda de actividades mediante la realización de charlas educativas dirigidas a estudiantes de distintas instituciones. Durante estos encuentros se presentó el papel que cumple la UAM en el abastecimiento de frutas y hortalizas para la población, se explicó el recorrido de los productos a lo largo de la cadena comercial, desde la producción hasta su llegada a los hogares, y se promovió el consumo de frutas y verduras como parte de una alimentación saludable.
La participación en la Expo Uruguay Sostenible reafirma el compromiso de la UAM con la promoción de prácticas sostenibles, el cuidado del ambiente y la generación de impacto social positivo.
